L'intelligenza artificiale approda in cucina

Come i big data stanno cambiando la nostra alimentazione

In che modo la tecnologia può aiutarci a migliorare la nostra alimentazione? E come l'industria alimentare può beneficiare dell'enorme quantità di dati oggi a disposizione? Parleremo di tecnologia applicata alla nutrizione a 360° con esperti del settore. Vedremo come l'analisi dei dati può fornirci interessanti informazioni sulle nostre abitudini alimentari, come i big data possono essere impiegati a supporto di aziende che operano nel settore vinicolo e come possiamo mangiare in modo più sano grazie all'intelligenza artificiale. L'incontro sarà 'condito' con la consulenza di un nutrizionista, che ci illustrerà come mangiare meglio nell'era dei big data. Il tutto, sorseggiando un calice di ottimo vino rosso.